Per preparare il plumcake al pistacchio per prima cosa mettete la farina in una ciotola capiente insieme allo zucchero e al lievito.

Mescolate con una frusta a mano e unite le uova, l'olio di semi e la crema spalmabile al pistacchio.

Amalgamate per bene tutti gli ingredienti, aggiungendo a poco a poco anche il latte.

Quando l'impasto sarà pronto imburrate e rivestite di carta da forno uno stampo da plumcake e versatelo all'interno. Decorate la superficie con la granella di pistacchio.

Cuocete in forno caldo e statico a 180° per circa 60 minuti, controllando la cottura e regolandovi sempre con il vostro forno per i tempi.

Sfornate il plumcake al pistacchio, fate raffreddare e servite.