Plumcake al pomodoro
Plumcake soffice al pomodoro, con datterini e origano. Dosi per uno stampo da 25 cm.
Ingredienti
- 400 g farina 00
- 4 uova
- 100 g latte circa
- 100 g olio di semi
- 170 g passata di pomodoro
- 15 g lievito istantaneo per torte salate
- qb pomodorini datterini
- qb origano o altre erbe aromatiche
- qb pepe
- qb olio per la superficie
- qb sale
Istruzioni
- Per preparare il plumcake al pomodoro per prima cosa cosa versate gli ingredienti secchi in una ciotola capiente (farina, lievito e sale)
- Unite le uova, la passata di pomodoro, l'olio di semi e il latte.
- Unite pepe ed erbe aromatiche in base ai vostri gusti (timo, maggiorana, origano)
- Versate l'impasto in uno stampo per plumcake da 25 cm e distribuite sulla superficie i pomodorini tagliati a pezzettini.
- Terminate con un filo d'olio ed erbe aromatiche.
- Cuocete il plumcake al pomodoro in forno statico a 180° per circa 50 minuti.
- Sfornate il plumcake al pomodoro, fate raffreddare e servite.
Note
Come conservare il plumcake al pomodoro? Il plumcake salato si conserva per 3-4 giorni in frigorifero.
Il plumcake salato al pomodoro può essere preparato come antipasto? Potete servirlo insieme a salumi e formaggi o verdure sott'olio. Perfetto come antipasto ma anche come pane da accompagnamento per qualsiasi secondo piatto estivo.
Altre ricette: Muffin salati con olive taggiasche
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