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plumcake alla ricotta servito

Plumcake alla ricotta

Plumcake morbido alla ricotta. Dosi per uno stampo di grandezza media da 25 cm.
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Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo di cottura 55 minuti
Tempo totale 1 ora 10 minuti
Porzioni 8 persone

Ingredienti
  

  • 240 g farina 00
  • 170 g zucchero
  • 2 uova
  • 170 g ricotta
  • 190 g latte
  • 10 g lievito per dolci
  • 15 g fecola di patate
  • 1 arancia o limone buccia grattugiata

Istruzioni
 

  • Per preparare il plumcake alla ricotta per prima cosa montate le uova con lo zucchero usando lo sbattitore.
  • Aggiungete la ricotta al composto continuando a mescolare.
  • Unite anche il latte.
  • Aggiungete infine la buccia d'arancia o limone grattugiata, la farina e la fecola, il lievito per dolci.
  • Mescolate fino ad amalgamare tutto e versate in uno stampo per plumcake imburrato e infarinato.
  • Cuocete in forno statico a 180° per circa 50-55 minuti. Regolatevi sempre con il vostro forno e verificate la cottura con uno stecchino.
  • Sfornate il plumcake alla ricotta, fate raffreddare e servite.
    plumcake alla ricotta soffice

Note

  • Il plumcake alla ricotta si conserva per 2-3 giorni in luogo fresco e asciutto.
  • Altre ricette: Castagnole alla ricotta
  fette di plumcake alla ricotta