Plumcake all'arancia
Plumcake all'arancia soffice e profumato. Dosi per uno stampo di 25x11cm.
Ingredienti
- 250 g farina 00
- 200 g zucchero semolato
- 20 g fecola di patate
- 3 uova
- 60 g olio di semi
- 1 arancia buccia grattugiata + succo (circa 110 g)
- 50 g latte
- 1 bustina lievito per dolci
Istruzioni
- In un'ampia ciotola montate a neve gli albumi con il frullatore.
- Aggiungete lo zucchero continuando a montare con il frullatore
- Quando si sarà formata una meringa unite i tuorli, uno alla volta.
- Unite la fecola, il lievito e l'olio a filo e mescolate.
- Grattugiate la buccia dell'arancia, spremetela e filtrate il succo.
- Aggiungete buccia e succo all'impasto e poi la farina e il latte.
- Imburrate uno stampo da plumcake e rivestitelo di carta da forno creando un rivestimento più alto rispetto al bordo dello stampo. Così che lievitando durante la cottura non fuoriesca dallo stampo.
- Cuocete in forno statico a 180° per 50-55 minuti circa.
- Sfornate il plumcake all'arancia e fate raffreddare.
Note
- Il plumcake all'arancia si conserva soffice per qualche giorno in un contenitore sigillato o rivestito di pellicola trasparente nel frigo.
- Potete decorarlo con glassa all'arancia.
- Se vi piace il Plumcake all'arancia provate anche la Crostata con crema all’arancia
