Plumcake allo yogurt greco
Plumcake allo yogurt greco con camomilla. Dosi per uno stampo da 25x11 cm.
Ingredienti
- 240 g farina 00
- 220 g zucchero semolato
- 2 uova
- 50 g olio di semi di girasole
- 1 bustina lievito per dolci
- 100 g yogurt greco 0 grassi
- 80-90 g camomilla
- qb aroma di vaniglia
- 30 g fecola di patate S. Martino
- 1 limone buccia grattugiata
Istruzioni
- Scaldate l'acqua e mettete in infusione il filtro della camomilla e lasciate raffreddare.
- Nel frattempo in una ciotola piuttosto ampia mescolate le uova con lo zucchero.
- Aggiungete la farina e la fecola.
- Unite lo yogurt e l'olio di semi di girasole.
- Aggiungete la camomilla e mescolate.
- Unite infine il lievito, qualche goccia di aroma alla vaniglia e la buccia grattugiata del limone
- Imburrate uno stampo da plumcake e rivestitelo con la carta da forno creando un rivestimento che sia più alto del bordo dello stampo. Così che durante la cottura il plumcake, lievitando, non fuoriesca dallo stampo. Versateci l'impasto.
- Infornate a 180° in forno statico per circa 50-55 minuti. Controllate dopo i primi 40 minuti la cottura con uno stecchino e regolatevi in base al vostro forno.
- Sfornate e fate raffreddare.
Note
- Il plumcake allo yogurt greco e camomilla rimane soffice per giorni se conservato in una tortiera o confezione sigillata, nel frigo.
- Se ti piace il Plumcake allo yogurt greco prova anche il Plumcake al limone e il Plumcake integrale
- Questa ricetta è realizzata in collaborazione con S. Martino
