Plumcake integrale
Plumcake integrale soffice. Dosi per uno stampo di 25x11 cm.
Ingredienti
- 240 g farina integrale
- 220 g zucchero semolato
- 2 uova
- 30 g fecola di patate S. Martino
- 65 g olio di semi di girasole
- 90 g latte parzialmente scremato
- 1 bustina lievito per dolci
- 125 g yogurt bianco
- qb aroma alla vaniglia
Istruzioni
- In una ciotola abbastanza capiente montate con il frullatore le uova con lo zucchero.
- Aggiungete la fecola e la farina a poco a poco.
- Aggiungete l'olio di semi, lo yogurt e il latte.
- Unite infine la vaniglia e il lievito per dolci.
- Imburrate uno stampo per plumcake e rivestitelo di carta da forno.
- Versateci l'impasto e infornate a 180° in forno statico per circa 50 minuti verificando la cottura con uno stecchino.
- Sfornate e fate raffreddare.
Note
- Il plumcake integrale si conserva morbido per qualche giorno in un contenitore sigillato oppure rivestito di pellicola, nel frigo.
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- Questa ricetta è realizzata in collaborazione con S. Martino
