Lavate le fragole e tagliatele in pezzi.

Tritatele nel mixer fino a riderle in purea.

Trasferitele in un pentolino dal fondo spesso insieme a 2 cucchiai di zucchero accendete il fornello. Cuocete a fiamma bassa per massimo 5 minuti mescolando di continuo per evitare che si attacchi sul fondo.

Lasciate raffreddare. Se non volete mettere il limoncello, aggiungete a questo punto poco succo di limone.

Montate la panna e aggiungete 2 cucchiai di zucchero. Tenete da parte.

Montate a neve gli albumi e aggiungete 2 cucchiai di zucchero continuando a montare. Unite a poco a poco lo sciroppo di fragole mescolando.

Unite la panna mescolando delicatamente.

Aggiungete il limoncello.

Versate il composto negli stampini e mettete nel freezer.

Lasciate congelare completamente e tirate il semifreddo fuori dal freezer 10 minuti prima di servirlo.