Tartufi al cacao
Tartufi al cacao e ricotta. Dosi per circa 30 tartufi.
Ingredienti
- 100 g ricotta fresca
- 100 g zucchero a velo
- 50 g cacao amaro
- 50 g cacao zuccherato
- qb cacao amaro
Istruzioni
- Per preparare i tartufi al cacao mettete in una ciotola la ricotta, lo zucchero a velo, il cacao amaro e quello zuccherato.
- Mescolate a lungo con un cucchiaio fino a quando non otterrete un composto cremoso e uniforme.
- Con l'aiuto di un cucchiaino prelevate una po' di impasto e formate delle palline.
- Rotolatele subito nel cacao amaro e servite.
- Potete conservare i tartufi al cacao in frigo fino al momento di consumarli.
Note
- I tartufi al cacao si conservano per 3 - 4 giorni in frigorifero.
- Potete tirarli fuori dal frigo 5 - 10 minuti prima di servirli per farli ammorbidire.
- Potete aumentare la quantità di cacao amaro e zuccherato fino a 100 g per tipo. Otterrete in questo modo dei tartufi più duri.
- Altre ricette: Palline al cocco e mandorle
