Per preparare la torta ai frutti di bosco mette la farina, lo zucchero e il lievito per dolci in una ciotola capiente.

Aggiungete l'olio di semi, il latte, le uova e la buccia grattugiata di un limone.

Mescolate velocemente con un cucchiaio, fino ad ottenere un composto omogeneo e privo di grumi.

Imburrate e rivestite di carta da forno una tortiera da 22 cm.

Versate metà impasto all'interno della tortiera, distribuite una parte di frutti di bosco in modo omogeneo.

Aggiungete l'impasto rimasto e terminate con i frutti di bosco.

Cuocete a 180° in forno statico per circa 65 minuti, regolandovi con il vostro forno e verificando la cottura con uno stecchino.

Sfornate la torta ai frutti di bosco, fate raffreddare e servite.