Torta al grano saraceno
Torta semplice preparata con farina di grano saraceno. Stampo da 22 cm.
Ingredienti
- 220 g farina di grano saraceno
- 70 g fecola di patate
- 200 g zucchero di canna
- 2 uova
- 1 tuorlo
- 125 g yogurt bianco intero
- 50 g olio di semi
- 2 cucchiai acqua
- 1 bustina lievito per dolci
- 1 bustina vanillina
Istruzioni
- In un'ampia ciotola sbattete le uova e il tuorlo con lo zucchero usando una frusta.
- Una volta ottenuto un composto chiaro e gonfio aggiungete a poco a poco la farina e la fecola.
- Unite l'olio, l'acqua e lo yogurt.
- Aggiungete infine la vanillina e il lievito per dolci.
- Imburrate e infarinate o rivestite di carta da forno uno stampo per dolci del diametro di 22 cm.
- Versateci l'impasto e infornate a 180° in forno statico per circa 40 minuti.
- Fate la prova cottura con uno stecchino prima di sfornarla e regolatevi sempre, per tempi e temperatura precisi, con il vostro forno.
- Fate raffreddare e servite.
Note
- Si conserva qualche giorno in luogo fresco e asciutto.
- Potete farcirla a piacere con confettura di mirtilli o ribes.
- Altri dolci da colazione: Torta alle nocciole
