Per preparare la torta di ciliegie e amarene per prima cosa mettete la farina, lo zucchero e il lievito in una ciotola capiente e mescolate.

Aggiungete, mescolando, l'olio di semi, le uova, il latte e la vanillina, fino ad ottenere un composto omogeneo e privo di grumi.

Lavate le ciliegie. Tagliatele a metà e tenetele da parte.

Imburrate e rivestite di carta da forno uno stampo da 22 cm.

Versate metà impasto nello stampo, aggiungete una parte di ciliegie tagliate a metà e qualche amarena ben sgocciolata.

Aggiungete anche l'impasto rimasto. Decorate la superficie con le ciliegie e le amarene rimaste.

Aggiungete un cucchiaio di zucchero sulla superficie. Cuocete in forno statico a 180° per circa 65-70 minuti, regolandovi sempre con il vostro forno e verificando la cottura con uno stecchino.

Sfornate la torta di ciliegie e amarene, fate raffreddare e servite.