Per prima cosa preparate il ripieno al cocco. Scaldate la panna con il burro in un pentolino a fiamma bassa. Quando il burro si è sciolto spegnete il fornello e aggiungete la farina di cocco e lo zucchero.

Mescolate per far assorbire la panna e tenete da parte.

Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria.

Mescolate le uova con lo zucchero in una ciotola.

Unite l'olio.

Aggiungete la farina a poco a poco e il cacao.

Unite anche il cioccolato fuso.

Aggiungete il lievito, la panna e il latte a poco a poco.

Imburrate e infarinate lo stampo.

Versate sul fondo una piccola parte di impasto e livellatelo.

Aggiungete metà ripieno al cocco, lasciando libero il bordo.

Coprite con uno strato di impasto al cioccolato.

Unite il cocco rimasto.

Coprite con l'impasto al cioccolato rimasto e infornate.

Cuocete a 180° in forno statico per circa 50 minuti. Regolatevi con il vostro forno e verificate la cottura con uno stecchino.

Sfornate la torta cioccolato e cocco e fate raffreddare.

Servite.