Montate a neve gli albumi e teneteli da parte

A parte montate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro.

Aggiungete l'olio di semi di girasole o quello che preferite.

Unite la farina a poco a poco e lo yogurt.

Aggiungete il cacao amaro. Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria e unitelo al composto.

Unite l'acqua e il lievito.

Aggiungete per ultimi gli albumi montati a neve mescolando delicatamente dal basso verso l'alto per non smontare il composto.

Imburrate e infarinate uno stampo di 22 cm di diametro e versateci l'impasto.

Cuocete in forno statico a 180° per circa 50 minuti controllando la cottura con uno stecchino e regolandovi in base al vostro forno.

Sfornate e fate raffreddare.