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fetta di torta di albumi

Torta di albumi

Torta di albumi soffice e leggera. Dosi per uno stampo da 22 cm.
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Tempo di preparazione 20 minuti
Tempo di cottura 30 minuti
Tempo totale 50 minuti
Porzioni 10 persone

Ingredienti
  

  • 180 g farina 00
  • 180 g zucchero semolato
  • 50 g olio di semi
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 180 g albumi
  • 10 g fecola di patate
  • 50 g acqua

Istruzioni
 

  • In una ciotola abbastanza grande montate a neve gli albumi con l'aiuto del frullatore.
    ricetta della torta di albumi
  • Aggiungete lo zucchero continuando a montare.
    preparazione della torta di albumi
  • Aggiungete la farina e la fecola a poco a poco.
    procedimento della torta di albumi
  • Unite l'olio a filo, l'acqua e il lievito.
  • Imburrate e infarinate uno stampo del diametro di 22 cm e versateci l'impasto.
    torta di albumi da infornare
  • Cuocete in forno statico a 180° per circa 30 minuti.
    torta di albumi sfornata
  • Fate raffreddare e servite.
    fetta di torta di albumi con zucchero

Note

 
torta di albumi con zucchero