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fetta di torta di clementine

Torta di clementine

Torta soffice con succo e buccia di clementine. Stampo da 26 cm.
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Tempo di preparazione 30 minuti
Tempo di cottura 50 minuti
Tempo totale 1 ora 20 minuti
Porzioni 10 persone

Ingredienti
  

  • 350 g farina 00
  • 225 g zucchero semolato
  • 2 uova
  • 1 albume
  • 250 g panna per dolci
  • 4 clementine
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 1 bustina vanillina
  • 1 cucchiaio sassolino

Istruzioni
 

  • In un'ampia ciotola mescolate a lungo le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro.
    inizio preparazione della torta di clementine
  • Aggiungete ora metà della farina e mescolate.
  • Lavate le clementine e grattugiate la buccia facendo attenzione a non romperle. Spremete le clementine con lo spremiagrumi e unite il succo e la buccia grattugiata all'impasto.
    preparazione dell'impasto della torta di clementine
  • Aggiungete la farina rimasta e la panna.
    preparazione dell'impasto della torta di clementine
  • Quando gli ingredienti saranno perfettamente amalgamati unite la vanillina, il Sassolino e il lievito per dolci.
  • Imburrate e infarinate o rivestite di carta da forno, una tortiera del diametro di 26 cm. Versateci l'impasto e infornate a 180° in forno statico per 50 minuti circa.
    teglia con impasto di torta di clementine
  • Sfornate la Torta di clementine e lasciatela raffreddare.
    porzione di torta di clementine

Note

  • La torta di clementine rimane soffice per giorni. Potete sostituire la clementine con le arance e sostituire il liquore Sassolino con quello che preferite.
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Torta di clementine soffice con succo e buccia