Torta di kiwi
Torta di kiwi soffice e profumata. Dosi per uno stampo da 22 cm.
Ingredienti
- 250 g farina 00
- 190 g zucchero semolato
- 2 uova
- 1 albume
- 120 g panna fresca
- 30 g olio di semi di girasole
- 30 g acqua
- 1 bustina vanillina
- 1 bustina lievito per dolci
- 5-6 kiwi
Istruzioni
- In una ciotola mescolate uova e zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e gonfio.
- Aggiungete la farina a poco a poco insieme alla panna e all'olio.
- Unite anche l'acqua, la vanillina e il lievito.
- Tagliate i kiwi a pezzetti e aggiungeteli all'impasto.
- Imburrate e infarinate uno stampo da 22 cm di diametro e versateci l'impasto.
- Infornate a 180° in forno statico per circa 60-65 minuti.
- Controllate la cottura con uno stecchino. Sfornate e fate raffreddare.
Note
- La torta di kiwi si conserva in frigo per qualche giorno.
- Altri dolci con la frutta: Torta al mandarino
