Torta di mele verdi al limone
Torta di mele verdi al profumo di limone. Dosi per uno stampo da 22 cm.
Ingredienti
- 300 g farina 00
- 100 g zucchero + 1 cucchiaio per la superficie
- 100 g burro
- 1 uovo
- 1 limone
- 1 pizzico sale
- 2 mele verdi (300 g al netto degli scarti)
- 1 bustina lievito per dolci
Istruzioni
- Per preparare la torta di mele verdi al limone per prima cosa lava il limone, grattugia la scorza e tienila da parte. Poi spremi il succo e tienilo da parte.
- Sbuccia le mele, tagliale a cubetti e mettile in una ciotola insieme al succo di limone.
- Sciogli il burro in un pentolino a fiamma bassissima. Tienilo da parte.
- In una ciotola versa la farina, lo zucchero, l’uovo, il lievito, il pizzico di sale e la buccia grattugiata di limone.
- Unisci il burro fuso e mescola velocemente con le mani fino ad ottenere un impasto sbriciolato.
- Imburra uno stampo da 22 cm e rivestilo con carta da forno.
- Versa una parte di impasto sbriciolato sul fondo e sui bordi dello stampo e schiaccialo leggermente con le mani per formare la base della torta.
- Mescola le mele a cubetti, sgocciolate dal succo di limone, all'impasto sbriciolato avanzato.
- Distribuisci l'impasto con le mele sulla base della torta.
- Distribuisci sulla superficie un cucchiaio di zucchero semolato.
- Cuoci la torta di mele verdi al limone in forno statico a 180° per circa 45-50 minti.
- Sforna la torta di mele verdi al limone, falla raffreddare e servila.
Note
- La torta di mele verdi al limone si conserva per 3-4 giorni in luogo fresco.
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