Per preparare la torta di Natale per prima cosa mettete l'uvetta a bagno in acqua tiepida.

In una ciotola capiente mettete la farina, lo zucchero, la vanillina, il lievito, il cacao amaro, la cannella e la buccia grattugiata delle due arance. Mescolate.

Aggiungete le 2 uova e i 3 tuorli, l'olio di semi, il latte e il liquore.

Mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo e ben amalgamato.

Aggiungete l'uvetta ben strizzata, i pinoli e le gocce di cioccolato.

Imburrate e infarinate o rivestite di carta da forno uno stampo da 22 cm e versateci l'impasto.

Cuocete in forno statico a 170° nel ripiano basso, per circa 65-70 minuti, controllando sempre la cottura e regolandovi con il vostro forno.

Sfornate la torta di Natale e fatela raffreddare poi rifinite con un coltello eventuali spacchi sulla superficie.

Scaldate leggermente il latte.

Spezzettate il cioccolato fondente e tritatelo nel frullatore o tritatutto insieme a un po' di latte.

Aggiungete poi tutto il latte, poco alla volta e continuate a tritare fino ad ottenere una crema liscia e priva di grumi.

Usate la ganache per coprire la superficie della torta.

Decorate la torta di Natale con ciliegie candite, gocce di cioccolato, lamponi e perle di zucchero.