Tritate finemente le nocciole fino a ridurle in farina.

Mettete la farina di nocciole in una ciotola insieme allo zucchero e alle uova e mescolate per qualche minuto usando lo sbattitore. Regolatevi con la quantità di zucchero in base ai vostri gusti, io ho usato 200 g, potete anche diminuire leggermente la quantità.

Sciogliete il burro in un pentolino a fiamma bassa e unitelo al composto.

Unite la farina setacciata e il latte.

Aggiungete per ultimo il lievito.

Imburrate e infarinate una tortiera di 22 cm e versateci l'impasto.

Tagliate 1 o 2 pere mature a fettine piuttosto sottili e disponetele sulla torta. Cercate di non mettere le fettine troppo fitte e di non sovrapporle.

Aggiungete poco zucchero semolato in superficie e infornate a 180° in forno statico.

Cuocete la torta per circa 75 minuti, regolatevi in base al vostro forno facendo la prova con uno stecchino.

Verso la fine potete coprire la torta con un foglio di alluminio per evitare che si bruci in superficie.

Sfornate la torta di pere e nocciole.

Fate raffreddare e servite.