Torta di pere soffice
Torta di pere soffice. Stampo da 26 cm.
Ingredienti
- 250 g farina 00
- 180 g zucchero semolato (+ 2 cucchiai per la superficie)
- 2 uova
- 1 tuorlo
- 120 g panna fresca
- 3 cucchiai olio di semi
- 3 cucchiai acqua
- 1 bustina vanillina
- 1 bustina lievito per dolci
- 1 kg pere Williams (3-4 pere circa)
Istruzioni
- Per prima cosa mettete le uova, il tuorlo e lo zucchero in un'ampia ciotola e mescolate con la forchetta o con il frullatore fino ad ottenere un composto chiaro e gonfio.
- Aggiungete a poco a poco la farina e la vanillina e mescolate.
- Unite la panna fresca, l'olio di semi e l'acqua.
- Per ultimo aggiungete il lievito.
- A questo punto lavate e sbucciate le pere e tagliatene 2 a pezzetti. Uniteli all'impasto.
- Imburrate e infarinate uno stampo da 26 cm e versateci l'impasto. Tagliate le pere rimaste a fettine e distribuitele sulla superficie.
- Distribuite sulla superficie anche lo zucchero semolato e infornate a 180° in forno statico per 60 minuti circa.
- Sfornate e fate raffreddare.
Note
Come conservare la torta di pere soffice? Questa torta si conserva in frigorifero per 2-3 giorni.
Come personalizzare la torta di pere? Potete aggiungere buccia grattugiata di limone all'impasto o scagli di mandorla in superficie.
Idee per dolci con le pere: Dolce con ricotta, pere e cioccolato e Torta morbida con pere e gocce di cioccolato
Come personalizzare la torta di pere? Potete aggiungere buccia grattugiata di limone all'impasto o scagli di mandorla in superficie.
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