Torta dolce di spinaci
Torta soffice agli spinaci. Dosi per una tortiera da 22 cm.
Ingredienti
- 250 g spinaci crudi al netto degli scarti
- 350 g farina 00
- 100 g olio di semi
- 140 g latte
- 200 g zucchero semolato
- 1 bustina lievito per dolci (16 g)
- 3 uova
- 1 cucchiaio limoncello o buccia grattugiata di limone
- qb zenzero in polvere (facoltativo)
Istruzioni
- Per prima cosa lavate bene gli spinaci e lessateli.
- Tritateli finemente insieme all'olio fino ad ottenere una crema.
- Montate le uova con lo zucchero e unite la crema di olio e spinaci.
- Aggiungete il latte e mescolate.
- Unite il limoncello e un pizzico di zenzero a piacere.
- Aggiungete infine la farina setacciata e il lievito.
- Imburrate e infarinate una tortiera di 22 cm e versateci l'impasto.
- Cuocete in forno statico a 175° per circa 50 minuti regolandovi con il vostro forno e controllando la cottura con uno stecchino.
- Sfornate la torta dolce di spinaci, fate raffreddare e servite.
Note
- La torta dolce di spinaci si conserva per 3-4 giorni in luogo fresco e asciutto
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