Per preparare la torta fichi e noci per prima cosa tritate finemente le noci con il tritatutto, fino a ridurle in polvere.

A parte in una ciotola, mescolate il latte con le uova e l'olio.

Aggiungete la farina, lo zucchero, le noci tritate, il lievito e l'aroma.

Mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Tagliate i fichi a fette abbastanza sottili, io ho tolto la buccia ma se preferite lasciarla potete farlo.

Imburrate e infarinate uno stampo da 22 cm o rivestitelo di carta da forno e versateci metà impasto.

Aggiungete uno strato di fichi poi coprite con l'impasto rimasto, distribuendolo a cucchiaiate sulla superficie.

L'impasto non è molto fluido quindi ci vorrà un po' di pazienza.

Decorate la torta con i fichi rimasti, appoggiandoli sulla superficie senza farli sprofondare. Aggiungete anche gherigli di noci e infornate.

Cuocete a 180° in forno statico per circa 70-75 minuti. I tempi sono indicativi e potrebbero variare quindi vi consiglio di verificare sempre la cottura con uno stecchino. Inoltre se vedete che la torta tende a diventare troppo scura, copritela con un foglio di alluminio.

Sfornate la torta fichi e noci, fate raffreddare e servite.