Torta miele e mandorle
Torta al miele di fiori, mandorle e arancia. Dosi per una tortiera da 22 cm.
Ingredienti
Per il dolce
- 300 g farina 00
- 120 g miele di fiori
- 3 uova
- 120 g burro fuso
- 150 g latte
- 16 g lievito per dolci
- 100 g mandorle pelate
- 40 g zucchero semolato
- 1 arancia buccia grattugiata + 110 g di succo
Per la copertura
- 180 g zucchero a velo
- 30 g succo d'arancia
- qb granella di nocciole o mandorle
Istruzioni
- Per preparare la torta miele e mandorle per prima cosa mescolate le uova con lo zucchero per qualche minuto con lo sbattitore.
- Unite il miele, la buccia grattugiata di un'arancia.
- Spremete l'arancia e unite anche il succo (110 g circa) e il latte.
- Aggiungete il burro fuso all'impasto.
- Tritate finemente le mandorle e unitele all'impasto insieme al lievito e alla farina setacciata.
- Imburrate e infarinate una tortiera da 22 cm e versateci l'impasto.
- Cuocete a 180° per circa 50 minuti, regolandovi con il vostro forno e verificando la cottura con uno stecchino.
- Sfornate la torta miele e mandorle e fatela intiepidire.
- Mescolate lo zucchero a velo con poco succo d'arancia alla volta fino ad ottenere la consistenza desiderata.
- Versate la glassa all'arancia al centro della torta miele e mandorle e lasciatela cadere sulla torta fino a coprire i bordi.
- Decorate con granella di nocciole o mandorle a lamelle.
- Servite la torta miele e mandorle.
Note
- La torta miele e mandorle si conserva per 2-3 giorni in luogo fresco e asciutto.
- Se volete un gusto di miele più delicato potete usare il miele d'acacia.
- Altre ricette: Plumcake all'arancia e semi di papavero
