Torta morbida con pere e gocce di cioccolato
Torta morbida e umida con pere e gocce di cioccolato . Stampo da 26 cm.
Ingredienti
- 275 g farina 00
- 200 g zucchero semolato
- 250 g mascarpone
- 3 uova
- 50 g olio di semi
- 90 g acqua
- 1 bustina lievito per dolci
- 700 g pere
- 80 g gocce di cioccolato
Istruzioni
- In un'ampia ciotola sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e gonfio.
- Aggiungete il mascarpone continuando a mescolare e la farina a più riprese.
- Unite infine l'olio, l'acqua e per ultimo il lievito in polvere.
- Imburrate e infarinate lo stampo da 26 cm o in alternativa rivestitelo con carta da forno e versateci l'impasto. Cospargete la superficie con le gocce di cioccolato.
- Sbucciate le pere e tagliatele a fette sottili. Mettetele sulla superficie e infornate a 180° in forno statico per 45/50 minuti verificando sempre la cottura con uno stuzzicadenti.
- Sfornate la torta morbida con pere e gocce di cioccolato.
- Una volta fredda ribaltatela in un piatto e cospargete la superficie con zucchero a velo.
Note
- Data la consistenza morbida della torta la frutta tende a depositarsi sul fondo. Si conserva per diversi giorni in frigorifero rimanendo sempre soffice e umida.
- Altri dolci con le pere: Torta di pere soffice
