In una ciotola piuttosto grande montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e gonfio.

Unite il mascarpone, la farina e la fecola di patate.

Aggiungete la buccia grattugiata dell'arancia e 70 g di succo.

Unite infine l'olio di semi di girasole, il lievito per dolci e l'aroma ai fiori d'arancio.

Tagliate un'arancia a fettine sottili usando un coltello a lama liscia.

Rivestite la tortiera con carta da forno. Imburrate il fondo dello stampo e distribuite 2 cucchiai di zucchero semolato.

Aggiungete le fettine di arancia sul fondo della tortiera e poi un altro cucchiaio di zucchero.

Versta l'impasto nello stampo e infornate a 180° in forno statico per circa 45 minuti controllando la cottura con uno stecchino.

Sfornate.

Fate raffreddare e servite.