Per prima cosa preparate la crema con il succo di mela. In un pentolino dal fondo spesso mescolate un uovo con 25 g di farina presi dal totale.

Amalgamate e fate attenzione a non creare grumi.

Aggiungete a filo il succo di mela mescolando.

Mettete il pentolino sul fuoco a fiamma bassa e fate raggiungere il bollore sempre mescolando.

Spegnete il fornello e fate raffreddare.

In una ciotola mescolate l'uovo rimasto all'olio di semi.

Unite la crema di succo di mela e poi la farina e il lievito a poco a poco.

Imburrate e infarinate lo stampo per torta, o rivestitelo di carta da forno.

Versateci l'impasto e cuocete a 180° in forno statico per circa 35 minuti.

Regolatevi con il vostro forno e fate la prova cottura con uno stecchino.

Sfornate, fate raffreddare e servite, decorata con frutta fresca.