Torta sinc minut
Torta dei cinque minuti, preparata con farina di mandorle, morbida e compatta. Stampo da 26 cm.
Ingredienti
- 250 g farina 00
- 250 g zucchero semolato
- 250 g burro fuso
- 230 g mandorle pelate (o farina di mandorle)
- 2 uova
- 1 bustina lievito
- 1 bustina vanillina
- 1 limone (buccia grattugiata)
- 30 g sassolino o altro liquore (circa 4 cucchiai)
Istruzioni
- Tritate finemente le mandorle fino a ridurle in farina e a parte sciogliete il burro in un pentolino a fiamma bassa.
- In una terrina mescolate la farina con lo zucchero, la farina di mandorle, la buccia di limone, la vanillina e le uova.
- Una volta che avrete amalgamato il tutto aggiungete il burro fuso e quando sarà perfettamente incorporato unite il lievito.
- Infine aggiungete il Sassolino nella quantità che preferite.
- Imburrate e infarinate una torta del diametro di 26 cm e riempitela con l'impasto.
- Infornate in forno caldo statico a 180° per 45 minuti.
- Sfornate la Torta Sinc Minut e una volta fredda cospargete la superficie con zucchero a velo.
Note
- Si conserva per diversi giorni anche se di solito sparisce subito.
- Potete sostituire il Sassolino con altro liquore a scelta.
- Se vi piacciono i dolci con le mandorle provate anche la Torta alla zucca, la Torta Cappuccina modenese e la Torta di carote e mandorle.
